ב-2025, המותג jujea קיבל בקשה מאישור מזון פרטי (להלן: "BE") שנרשם בשנת 2017 וממוקם באזור ויקטוריה. הוא הצליח להתאים במיוחד שתי מערכות של
מערכת בקרה למילוי קבוצתי DN20 לentreprise, ובכך פתר בצורה יעילה את אתגרי הדיוק בתהליך הוספת המים בכמות מדויגת במהלך עיבוד המזון, וכן את הקשיים בהגנה על ציוד חיצוני, מה שعزק את הבסיס הייצור לעסקי יבוא וייצוא המזון שלו.
BE מתמחה בייצור של סוגי שונים של אוכל קל, תבלינים
מוצרים , עם המוצרים שמיוּצאים לשוקים מחוץ לסין. יש דרישות חמורות לדיוק של יחסי חומרי הגלם בתהליך הייצור. בשלב עיבוד המוצר, יש להוסיף בכמות מדויקת כמות קבועה של מים למיכל התערובות. שיטת ההוספה הידנית הישנה של מים הייתה לא יעילה, והשגיאה בהוספת המים לעתים קרובות עברה את 3%, מה שהוביל לטעם לא יציב של המוצר. בעייתי יותר, יש להציב את מיכל הכימות באזור פתוח בחוץ, ובהתחשב באקלים באוסטרליה, הוא השתבש עקב ספיגת מים, מה שהשפיע בצורה קשה על לוח זמנים של מסירת הזמנות.
הלקוח פנה אלינו דרך
www.JUJEA-tech.com . כיצרנית מובילה בסין של ציוד למדידת ולבקרת זרימה, Jujea, בהתחשב במקרהים היסטוריים, דרישות חמורות של פעולות יבוא וייצוא של מזון להצטיינות של המוצר וליעילות ייצור, וכן מאפייני החומר של חומרי מזון שונים, הכינה מערכת בקרה מותאמת אישית לגילוי בكميات של DN20. מהרכיבים המרכזיים לבקרה ועד הציוד התומך, כל רכיבים מתאימים בדיוק לצרכי הייצור של העסק. בהתחשב בצורך בשימוש בחוץ של מיכל הגילוי, הצוות הכין специально שמשה עמידה במים עם דירוג הגנה IP67 לציוד. השמשה עשויה מחומרים עמידים בפני שבר וקורוזיה, אשר יכולים לא רק לעמוד בגשמים כבדים אלא גם לחסום אבק וקרני UV, ומבטיחים תפעול יציב של הציוד בסביבה חיצונית עם הפרשי טמפרטורה של -20~40°C. כמו כן, כדי לעמוד בדרישות היגיינה של מזון, הרכיבים המרכזיים לחיבור של כל המערכת מעוצבים עם מחבר Tri clamp, שניתן להפריד במהירות ללא כלים, מה שמאפשר ניקיון וחיטוי יומיומי ומניעת סיכוני היגיינה הנובעים משאריות חומר.
שתי ערכות של מערכת בקרת מילוי באצווה DN20 שסופקו הפעם כוללות פרמטרים של רכיבי ליבה התואמים בדיוק את דרישות הייצור של BE. בין היתר,
תיבת בקרת מילוי באצווה , כ"מוח" של המערכת, משתמשת במתח תעשייתי סטנדרטי של 220VAC להספקת החשמל, עם שגיאה של רק 0.5%, מה שיכול לספק תמיכה חשמלית יציבה לציוד; גוף התיבה עשוי נירוסטה ss304, אשר משמש במיוחד בתעשיית המזון, לא רק שיש לו ביצועים מצוינים של עמידות בפני שפשפות, אלא גם מסוגל לעמוד בספיגת חומצות וقلים בסביבת עיבוד המזון, והמשטח שלו עבר עיבוד סרוג, מה שמונע הדבקות של כתמי שמן; תיבת הבקרה הזו יכולה לשלוט באופן מדויק בהפעלה והפסקה של גוף המשאבה ובפתיחה וסגירה של שסתום הסולנואיד באמצעות תוכנית מובנית, ולממש את האוטומציה של תהליך מילוי המים, תוך החלפה מלאה של הפעלה ידנית.
התאמת
מונח מידה טורבינה הוא רכיב מרכזי להבטחת דיוק בחילוק. בקוטר של DN20, הוא תואם באופן מושלם לخطوط הקיים של BE, וטווח השטף שלו משתרע בין 0.8 - 8 מ"ק/ש, מה שמתאים לדרישות הוספת המים לייצור של מועדים שונים. חומר גוף מדידת השטף עודכן לפלדת אל חלד ss316, אשר מציעה עמידות טובה יותר בפני שפיכה ועמידות בטמפרטורות גבוהות בהשוואה לפלדת אל חלד ss304, ויודעת לעמוד בחומרים בטמפרטורות גבוהות של 80°C שמתרחשות לעיתים קרובות בתהליך; התווך מעובד במיוחד מפלדה מסוג buplex, עם קשיחות גבוהה ועמידות בשחיקה ש verbetered ב-50% בהשוואה לפלדת אל חלד רגילה, מה שמאריך בצורה יעילה את אורך החיים שלו; דיוק המדידה שלו מגיע עד +0.5%, מסוגל ללכוד שינויים בזמן אמת בשטף המים ולשלוח נתונים לקופסת הבקרה באמצעות אותות פולס כדי להשיג התאמה דינמית של השטף; כמו כן, למדידת השטף יש דירוג לחץ של 1.0 MPa, המסוגל לעמוד בלחץ הגבוה הרגעי בקנה המידה, ומשתמש במתח ביטחון של 24VDC כדי למנוע סיכונים חשמליים בחוץ.
שסת הסולנואיד במערכת ממלאת את התפקיד של "מפסק" לשליטה על זרימת המים, כאשר אספקת החשמל שלה נשארת על 24VDC, כמו במד הזרימה, כדי להבטיח תיאום בין מערכות החשמל; גוף השסתון עשוי פלדת אל חלד ss304, ופניו הפנימיים מפולשים כדי לעמוד בתקני מגע עם מזון; שיטת החיבור משתמשת גם היא במפרקי סניטריים, ויוצרת מערכת חיבור סניטרית אחידה עם הצינור ומד הזרימה.
לאחר שהמערכות נכנסו לשימוש, יעילות הייצור ואיכות המוצר chez BE עלו בצורה משמעותית. לפי סטטיסטיקות ייצור של החברה, שגיאת ההוספה הכמותית של מים ירדה מ-3% בעבר ל פחות מ-0.5%, יציבות טעמו של המוצר השתפרה בצורה ניכרת, ושיעור כשל ציוד חיצוני ירד ב-90%.
שיתוף הפעולה הזה הוא עוד יישום של מושג השירות המותאם אישית של jujea, שמתמקד בצורכי הלקוח. בעתיד, jujea תמשיך לחקור לעומק את תחום ציוד עיבוד המזון, ותפתח פתרונות אוטומציה נוספים המותאמים לצרכים שונים של תרחישי תעשייה, כדי לקדם את הפיתוח באיכות גבוהה של חברות מזון גלובליות.
EN
